旅館経営者の年収相場はどのくらい？宿泊業の経営が厳しいといわれる理由も解説
「旅館経営って儲かるの？年収はどれくらい？」
「実際は厳しいって聞くけど…」
そんな疑問をお持ちの方に向けて、
この記事では、旅館経営者の年収相場から、経営が厳しいと言われる理由や失敗事例までを網羅的に解説します。
これから旅館ビジネスを始めたい方や、経営に課題を感じている方にも役立つ内容となっています。
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目次
旅館経営者の年収はどれくらい？【結論：規模と立地で大きく異なる】
旅館経営者の年収は一律ではなく、「旅館の規模」や「立地条件」によって大きく差があります。
小規模で地方にある旅館では、年収が300万円前後と厳しい状況も少なくありません。
一方で、観光地にある中〜大規模旅館では、600万円を超える年収も可能です。
また、運営戦略がうまくハマれば1,000万円以上も狙えることもあります。
ここでは規模ごとの年収目安や、成功・不安定な経営の特徴まで、具体的に解説していきます。
小規模旅館の年収相場（300〜500万円）
地方にある小規模旅館の経営者の年収は、おおよそ300〜500万円が相場です。
客室数が少なく、稼働率に限界があるため、収益に直結しにくい構造になっています。
また、借入返済や施設維持費などの固定コストが利益を圧迫し、経営者の取り分が少なくなりがちです。
スタッフも少人数のため、オーナー自身が現場に立つケースが多く、「働いても儲からない」と感じる人も少なくありません。
中規模以上の旅館では600〜800万円も可能
中規模以上の旅館では、立地やサービスが優れていれば年収600〜800万円を目指すことが可能です。
特に観光地や温泉地など集客力のあるエリアでは、1泊2食付きで高単価の宿泊プランを提供できるため、売上も安定します。
従業員体制やITの活用により、オーナーが運営全体をマネジメントに集中できる仕組みを整えることで、年収アップにつながりやすいのが特徴です。
成功事例に見る1,000万円超えのケース
一部の旅館では、工夫と戦略次第で1,000万円を超える年収を実現しています。
例えば、予約率を高めるために「おもてなし」や「建物の魅力」に力を入れた香川の島宿真里や、IT導入で業務効率を向上させた神奈川の元湯陣屋などが代表例です。
高価格帯でもリピーターがつく運営モデルを確立できれば、高収益・高年収を実現できることがわかります。
年収が安定しない旅館経営の特徴とは
年収が不安定な旅館経営にはいくつか共通点があります。
例えば、集客力が弱い立地にある、明確なターゲットが不在、プランに差別化がない、などです。
また、運営がオーナー頼みで、業務が属人的になっている場合もリスクが高く、病気や繁忙期の対応が困難になりがちです。
設備の老朽化による修繕費や、人件費の高騰も収益を圧迫し、年収が安定しにくい要因となります。
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旅館経営が「厳しい」と言われる主な理由5つ
旅館経営が厳しいとされるのは、一時的な問題ではなく、業界全体が抱える構造的な課題が原因です。
資金繰りの悪さ、人手不足、集客難、後継者問題、高コスト体質など、多くの中小旅館が同じ悩みに直面しています。
ここでは、旅館経営を難しくしている代表的な5つの要因について、具体的に解説します。
1．資金繰りの難しさ（借入依存度95%の実態）
旅館経営では、運転資金や改装費などに多額の費用がかかり、金融機関からの借入に大きく依存しています。
特に中小旅館の借入金依存度は95%にも達しており、経営が少しでも傾くと返済が難しくなるリスクがあります。
新たな設備投資や販促活動がしづらく、資金繰りに苦しむ経営者が多いのが実情です。
2．人手不足とサービス品質低下の悪循環
旅館業界は慢性的な人手不足に悩まされており、特に地方の旅館では採用が困難です。
その結果、従業員1人あたりの負担が増え、サービスの質が低下。
口コミ評価の低下やリピーターの減少につながります。
さらに従業員が辞めてしまうという負のスパイラルに陥りやすく、経営悪化の原因になります。
3．「高価格」のイメージによる集客難
旅館は「高い」「格式がある」といったイメージが強く、若年層や外国人観光客から敬遠されることがあります。
実際には価格帯の幅も広がっていますが、ビジネスホテルや民泊と比べて割高に感じられがちです。
特にSNSやOTAで比較されやすい今の時代、価格以上の価値を伝える工夫がないと選ばれにくくなります。
4．後継者不足と高齢経営者の多さ
旅館業界では経営者の高齢化が進んでおり、60歳以上が全体の過半数を占めています。
しかし、子どもが継ぎたがらない、後継者が見つからないといった問題から、事業承継が進まず廃業を選ぶ旅館も少なくありません。
このままでは、地域に根差した貴重な旅館文化が失われてしまう懸念もあります。
5．設備投資や維持費のコストが高すぎる
旅館の建物は老朽化しやすく、修繕・リフォーム・バリアフリー対応などに多額の費用がかかります。
また、温泉設備や厨房機器、客室備品の更新も定期的に必要となるため、維持費が常に発生します。
この固定費の高さが利益を圧迫し、経営を厳しくしている大きな要因の一つです。
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旅館経営で失敗しやすいパターンとは？
旅館経営で失敗してしまう人には、いくつか共通したパターンがあります。
中でもよくあるのが、「ターゲットが定まっていない」「価格設定が地域とズレている」「許認可や準備不足」「人材の問題」です。
どれも小さなミスに見えますが、積み重なることで経営に大きなダメージを与えます。
ここでは、その代表的な失敗パターンを紹介します。
ターゲット不明瞭で差別化できていない
「誰に来てほしいのか」が明確でないと、集客の軸がブレてしまい失敗しやすくなります。
たとえば、家族向けなのか、カップル向けなのか、外国人観光客向けなのかによって、必要なサービス・施設・価格は大きく変わります。
ターゲットが曖昧な旅館は他と差別化ができず、価格勝負に巻き込まれてしまうリスクが高くなります。
地域特性に合っていない料金設定
料金設定が地域のニーズと合っていないと、予約が入らず空室が目立つようになります。
例えば、ビジネス利用が多いエリアで高価格の温泉プランを出しても、需要とマッチせず空振りになることがあります。
逆に観光地で安すぎる価格にすると、「質が低そう」と誤解されることも。
地域とターゲットに合った価格設計が不可欠です。
許認可・開業準備の段階での見落とし
旅館経営には複数の許可（旅館営業許可・飲食・公衆浴場など）が必要ですが、手続きの抜けや基準違反で開業が遅れるケースもあります。
設計の初期段階で保健所や消防署に確認をせず、後から工事のやり直しになることも少なくありません。
開業前の計画・確認不足が、経営のスタートに大きく影響します。
人材採用と定着施策が不十分
採用してもすぐ辞められてしまう、あるいはそもそも応募が集まらないという悩みは旅館業界に多く見られます。
業務が多岐にわたり、拘束時間も長いため、労働環境の整備がないと人が定着しません。
有給取得の仕組みや教育体制、待遇面を見直さないままでは、採用コストが無駄になるだけでなく、サービス品質の低下にもつながります。
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年収アップにつながる旅館経営の成功事例と戦略
旅館経営で年収アップを実現している旅館には、明確な戦略と差別化があります。
単に設備が新しい・立地が良いだけでなく、ターゲットに刺さるサービスや運営方法を実践している点が共通しています。
ここでは、実際に成功している4つの旅館を紹介し、それぞれの年収アップに貢献した工夫と戦略を解説します。
【稼働率改善】趣のある建築×おもてなし：島宿真里
島宿真里（香川県）は、「建物の趣」と「徹底したおもてなし」で稼働率を高めることに成功した旅館です。
文化財級の離れや和洋室など、宿そのものに価値を持たせたうえで、地元食材を使った料理と細やかな接客を提供しています。
価格帯は高めでも、非日常体験を求める顧客に支持され、稼働率と単価の両方を向上させることで高収益化を実現しました。
【リピート率重視】従業員教育×顧客との対話：HATAGO井仙
HATAGO井仙（新潟県）は、「稼働率よりリピート率」を重視した経営にシフトし、安定した経営を実現しています。
スタッフには「お客様の気配を察知して動く」「積極的に話しかける」といった意識を持たせ、接客力を高めています。
結果として、顧客満足度が向上し、リピーターが増加。長期的な収益と安定した年収につながっています。
【IT活用】業務効率×DX化：元湯陣屋
元湯陣屋（神奈川県）は、旅館業では珍しくITを積極的に導入し、生産性を飛躍的に向上させました。
予約管理や勤怠システムをデジタル化し、バックヤード業務を効率化。スタッフの負担を減らしながらサービスの質も保っています。
このDX（デジタルトランスフォーメーション）の成功により、人件費の最適化と業務改善が進み、利益率を高めることに成功しました。
【宿泊プランの工夫】多様なニーズ対応：愛真館
愛真館（岩手県）は、豊富な客室数を活かして、地元・観光客両方のニーズに応える多彩な宿泊プランを展開しています。
飲み放題付きプランや同窓会向けプラン、個人向けの「自分時間」プランなど、顧客層ごとに刺さる企画を用意。
これにより幅広い層を取り込み、稼働率と客単価の両立に成功しています。
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旅館経営を成功に導く5つの具体施策
旅館経営を成功させるには、ただ設備やサービスを充実させるだけでは不十分です。
現代の旅行者に選ばれるためには、ターゲット戦略、価格設計、情報発信、そして顧客の定着化など、いくつかの重要な施策を組み合わせる必要があります。
ここでは、実際に成果につながりやすい5つの具体的な成功施策を紹介します。
1．明確なコンセプトとターゲット設定
旅館経営では「どんな体験を、誰に届けたいか」を明確にすることが最も重要です。
例えば「静かな離島で癒やしを求めるカップル向け」「地元食材を楽しめるシニア層向け」など、明確なコンセプトとターゲットを設定することで、サービスや内装、価格帯がぶれなくなります。
結果的に「この旅館に泊まりたい」と思わせる独自の魅力が生まれ、競合との差別化にもつながります。
2．ダイナミックプライシングの導入
価格を一律にせず、需要に応じて柔軟に変える「ダイナミックプライシング」は、売上アップに効果的です。
繁忙期やイベント開催時は価格を上げ、閑散期には割引を設定することで、空室の無駄を減らし収益の最大化を図れます。
OTA（じゃらん、楽天トラベルなど）や自社サイトと連携したシステム導入で、自動化も可能です。
3．インバウンド対応と多言語化
外国人観光客（インバウンド）を取り込むには、多言語対応が必須です。
英語はもちろん、中国語や韓国語など、訪日客が多い国の言語での案内表示、予約サイト、接客体制を整えることで、安心感を与え予約率が向上します。
また、文化体験や食の魅力など、日本ならではのサービスを強調することも、海外から選ばれるポイントになります。
4．SNS×インフルエンサーによる集客
SNSは現代の旅館集客において、最も即効性のあるツールです。
InstagramやYouTubeなどでインフルエンサーとコラボしたり、施設の写真・動画を定期的に発信することで、視覚的に魅力を伝えることができます。
「映える宿」は若い世代や海外旅行者の注目を集めやすく、自然な拡散が期待できます。
5．リピートを生む顧客ロイヤリティ戦略
安定した経営を目指すなら「一度来たお客様に、もう一度来てもらう」仕組みづくりが欠かせません。
過去の利用情報をもとに特典やメッセージを送る、ポイント制度を導入する、季節ごとのイベントで再訪の動機をつくるなどが効果的です。
リピーターが増えると口コミや紹介も広がり、広告費を抑えて集客できるという好循環が生まれます。
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初めての旅館経営で必要な初期費用と許認可
旅館経営を始めるには、初期費用と複数の許認可が必要です。
建築・内装コストのほか、保健所・消防署などの厳しい基準を満たす必要があり、思っている以上に時間とお金がかかります。
また、自治体によっては補助金制度も活用できるため、早めの情報収集が鍵となります。
旅館営業許可、飲食・酒類・公衆浴場などの申請手続き
旅館を営業するには、「旅館業営業許可」が必須です。
さらに、
- 食事を提供する場合は「飲食店営業許可」
- アルコール提供には「酒類販売許可」
- 温泉や大浴場を一般開放する場合は「公衆浴場許可」
も必要です。
保健所・消防署・建築指導課など、関係機関との調整も多く、開業前に半年以上かかるケースもあります。
建築・内装・設備投資で必要な初期費用と工期
初期費用は規模によって異なりますが、数千万円規模になることもあります。
客室やロビー、厨房、浴場などの建築・内装工事、消防・換気・排水などのインフラ設備投資が必要です。
工期も数ヶ月から1年程度かかることが多く、資金計画とスケジュール管理が非常に重要です。
自治体による補助金・助成制度の活用
一部の自治体では、地域振興や観光活性化の目的で旅館開業向けの補助金制度を設けています。
例：空き家改修支援、インバウンド対策支援、観光施設整備補助など。
条件や募集時期が限られるため、早めに地元自治体や商工会議所に相談しておくと安心です。
旅館経営の将来性と生き残るための選択肢
旅館業界は厳しい状況が続いていますが、視点を変えればチャンスもあります。
ここでは、今後も旅館経営を継続・発展させるための現実的な選択肢を紹介します。
M&Aを活用した経営再建と資金調達
M&A（企業の買収・合併）を活用すれば、経営資源の補完や資金調達が可能です。
たとえば、投資ファンドや旅行会社と連携すれば、予約ルートの拡大や設備投資の負担軽減が期待できます。
経営に行き詰まった場合でも、M&Aによって再建の道が開けることがあります。
地域資源との連携で差別化を図る
地域の魅力と連携することで、他にはない旅館体験を提供できます。
地元の食材、伝統文化、自然景観、職人技などを活かした「体験型の宿」は、特にインバウンド客や若い世代に人気です。
地域一体でブランド化を進めれば、集客力とリピーター率が大幅に向上します。
後継者がいない場合の選択肢とは？
後継者不在の旅館経営者が増えており、事業承継は深刻な課題です。
親族が継がない場合は、「第三者承継（M&A）」「従業員への引継ぎ」「廃業」などの選択肢があります。
事前に準備をしておかないと、せっかく築いた旅館の価値がゼロになることもあるため、早めの対策が重要です。
まとめ：旅館経営は厳しいが、戦略次第で高収益化も可能
旅館経営は、初期投資や人手不足、経営リスクなど厳しい面も多くあります。
しかし、明確なターゲット戦略、差別化、IT活用、顧客との関係構築ができれば、安定した年収や高収益も十分に実現可能です。
これから旅館経営を始める方は、現実を知りつつ、準備・戦略に力を入れて取り組んでいきましょう。
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